猪血开水煮几分钟才熟（猪血要冷水下锅）肥肠鲜血旺肥肠的初加工：1、猪肠头3000克摘去内壁油脂，加面粉、白醋揉搓去异味，汆水至变色，捞出改刀成段。2、锅入猪油250克烧至五成热，下姜片20克、花.....