正宗特色凉菜培训（凉菜冷荤烹饪制作培训）冷菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有见面菜或迎宾菜之称。色泽艳丽、拼摆美观的凉菜给客人留下美好的印象。不同品种的凉菜，做到脆嫩清香，爽口无汤不腻，在烹调上.....