炖牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃北京（炖牛肉好吃不好做）现在沈阳大街上流行很多炖肉馆，各有风味，很多人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当.....