酸菜鱼片最正宗的做法（水煮鱼片的做法）做法步骤1、鱼肉切薄片，用蛋清、白胡椒粉、淀粉、花生油抓腌均匀，搁置10分钟。2、姜，蒜，䓤，红辣椒洗净切好。3、锅里下油，放入八角、小茴香、桂皮、草果、香.....