萝卜丝炖大虾（红烧铁狮子头的家常做法）第一步新鲜肉糜，选用3分肥7分瘦的猪肉，可以让师傅代绞碎，葱姜切末备用.第二步肉糜放入盐，胡椒粉，葱姜末按一个方向搅拌，拌匀压制片刻，方便入味第三步趁腌肉末.....