炒蚕豆最好吃的做法（嫩蚕豆和它一起炒）​蚕豆，又叫胡豆、佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食用，因此又称作立夏豆。宁波人只要到了立夏前后家家户户都会吃蚕豆，因为宁波人都喜欢吃蚕豆，甚至还拿蚕豆和大米.....