烹饪大师教你做菜湘菜（湘菜大师李灿讲解烹饪技能）焅（kào）指的是将预熟的原料放入锅内，加适量的汤水和调料，在大火上烧沸后转微火，长时间加热至酥烂，将汤汁收浓的烹调方法。“焅”的定义“焅”是个多音字，一做.....