牛肉配方配料表（酱牛肉配方及详细加工制作方法）酱牛肉配方及详细做法主料：牛腱子肉3000克。腌料：生抽150克、黄豆酱60克、甜面酱50克、高度白酒10克。香料：八角5克、花椒4克、小茴香3克、桂皮3克.....