猪血怎么熬才嫩又香（大厨教你20种猪血做法）韭菜烩猪血用料猪血５００g；韭菜１００g；生姜，大蒜１０g；料酒少许做法１，烧白开水，加入少许盐，将猪血汆水。盛出用冷水浸一下。２，锅内放油，加入料酒，生姜.....