卤菜店技术（现捞卤是怎样的）​首先声明谭谈在此所说，不是否定现捞，而是就事论事，想以此给打算做现捞的卤友们一些启发，现捞这种模式是种好模式，但是，我们不能一味的去复制模仿菜品，而是要了.....