老北京特色凉拌菜做法（小时候老妈常作的凉拌菜）小时候家里没有冰箱，所以妈妈平时做菜时候菜量并不大。可是，一到冬天，画风完全变了，北方的冬天是天然大冰箱啊！老妈做菜恨不得拌上一大盆凉拌菜，分几天吃完（别说.....