豆腐丝羊杂（五味杂陈好吃的鱼杂）吃鱼杂是一件很美妙的事儿。——如果做得好的话。在外面吃过好多次，湘菜馆大多用干锅来对付鱼杂，岂知嫩滑的鱼籽慢火焖煮之下，口感老的简直跟吃锯末一般，暴殄天物。.....