老北京十大名菜排名（最难吃的一家炒肝儿店）说起老北京的特色美食，炒肝儿配包子，任何一个北京土著都有自个儿经常去的一家馆子，这是老北京的传统吃食，主要原料有猪大肠儿，猪肝儿，蒜泥儿，拿淀粉这么一勾芡，.....