猪皮胶原蛋白含量（猪皮中85为胶原蛋白）众所周知，猪皮蛋白质含量很高。对人的皮肤、毛发都有重要的保健作用，猪皮蛋白质含量是猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹.....