做菜怎么区分几层油温（做菜时五成七成的油温都是怎么判断的）不少人做菜时讲究食材选用和搭配以及调料的选择，却忽略了油温这个关键因素。其实油的温度对菜肴的口感影响很大，为不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说，做菜的油.....