猪肝怎么炒又嫩又不柴呀（好吃又补血的猪肝炒长青椒）1、超市买的8块钱猪肝，洗净去掉白色筋膜部分（不去掉的话，煮出来比较硬，影响口感。）2、洗净的猪肝切成薄片（切厚了不易熟），有猪瘦肉的话也可以切些一起煮，再.....