特色卤菜须知的五种香料（熟食卤菜中常用57种香料作用）今天是第四篇：10.肉蔻别名：又叫香果、玉果、肉果肉豆蔻。特征：肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁，属香草类草本植物，味食香料;肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形.....