蒸大骨鱼的家常做法（黄骨鱼蒸排骨的制作）介绍：排骨有股肉类特有的腥臊味，从前广东师傅是用枧水腌制。现在不提倡使用食品添加剂，菜师傅改用甩干机甩干排骨的水分，再补充汁水，去臊致嫩未打折扣，出品更加绿.....