蒜苗炒肉丝（素炒梅豆丝）梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。梅豆角可入药，能健脾和中，消暑化湿。治暑.....