菜肴烤鸭（美食之烤鸭）今时已入秋，又到了肥美鸭子被吃的时节。身为吃货提「吃鸭」自然绕不开已然全球化趋势的「北京烤鸭」。烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的.....