四川泡菜经典做法（第一次尝试用四川泡菜做泡椒鸡杂）四川的泡菜可以直接吃，也可以炒菜，酸辣脆爽挺开胃的，用它来炒鸡杂很下饭，酸辣爽口。鸡杂含铁丰富，是一道补铁的好食材。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠.....