怎样才能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹（连续蒸了20多天鸡蛋羹）老头和我老妈都爱吃蒸蛋，早餐吃一碗蒸蛋，他们觉得很舒服。上了年纪的人早些年都吃过苦，他们认为蒸蛋大补，我也不必过多解释，按需求做出来就是了。从营养的角度上来.....