怎样做蓬松炸虾仁（用蛋清糊做松软鲜香的软炸虾仁）蛋清糊也叫软炸糊，能使菜肴外松软，里鲜嫩、色乳白。蛋清糊调制方法如下：取鸡蛋清50克，加入混合粉50克（淀粉和面粉2：1），清水30克左右，食用油5克混合均.....