第一美食山椒牛柳（地方美食杭椒牛柳）做法步骤1、杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松，改刀成5-6公分长的条。2、牛柳用鸡蛋清，生粉，黑胡椒，黄酒，蒜蓉，蚝油，酱油.....