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峨山美食,峨山美食有蘸水鱼、峨山舂鸡、化念烤鹅、彝族套肠、菌全席、茶全席等。蘸水鱼:用鲤鱼与胡萝卜配伍,经水煮调味便成蘸水鱼,当肉要吃完时,将陈列旁边的时鲜蔬菜、薯藕瓜果放入锅中,边煮边食,荤素互配,又是一方滋味。峨山舂鸡:峨山舂鸡为一道彝...
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