涵江区美食有江口卤面、山里白粿、哆头土笋冻、炝肉、金钱粿、荔枝肉等。1、江口卤面：江口卤面在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，香喷喷的2、山里白粿：...

涵江区美食，涵江区美食有江口卤面、山里白粿、哆头土笋冻、炝肉、金钱粿、荔枝肉等。1、江口卤面：江口卤面在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。2、山里白粿：山里白粿因做法独特、口味纯正而久负盛名。3、哆头土笋冻：哆头土笋...