生蚝清蒸要把上面盖打开吗（生蚝是蒸还是煮）生蚝是蒸还是煮？生蚝不撬开能直接蒸吗？一般是蒸着吃。如果是喜欢喝汤，可以将生蚝煮着吃，但是大多数人都喜欢将生蚝蒸着吃，是因为在煮生蚝的过程中，会将它体内的汤.....