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商都县美食，熬菜、玻璃饺子、磨擦擦、卓资山熏鸡、油炸糕、丰镇月饼等。1、玻璃饺子：将山药焖熟去皮，再擦碎加入山药粉面揉成光滑的面块，将面块捏成饺子皮儿，包以荤或素馅儿，捏成饺子，上笼蒸蒸熟即可。2、磨擦擦：磨擦擦是把土豆磨成泥浆一样再加入莜...
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