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循化撒拉族美食,循化撒拉族美食有手扒羊肉、馓子、油香、白斩鸡、红烧羊筋等。1、手扒羊肉:将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟即可。2、馓子:是一种油炸面食,以白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成...
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