维西傈僳族美食，维西傈僳族美食有卤肝辣子、维西蒸牛舌、夏河蹄筋、琵瑟肉、猪头肉等。1、卤肝辣子：将辣子油炸，并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟，然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等即可。2、维西蒸牛舌：藏语音杰郎最。多见于拉萨等...