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中国八大菜系,中国八大菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。2、川菜:口味麻辣为主。菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味。3、苏...
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