杏花岭区美食，杏花岭区美食有猫耳朵、拨鱼、太原河漏、擦面、山西腐乳、邢黄牛腐干、油炸卤制花干等。猫耳朵：把面和软，搓成大拇指的条子，压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。拨鱼：用木筷子将面一根一根往下拨入锅内。这种...