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杏花岭区美食,杏花岭区美食有猫耳朵、拨鱼、太原河漏、擦面、山西腐乳、邢黄牛腐干、油炸卤制花干等。猫耳朵:把面和软,搓成大拇指的条子,压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。拨鱼:用木筷子将面一根一根往下拨入锅内。这种...
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