韶山市美食，毛家红烧肉、冬笋炒腊肉、乡里腊肉、祖国江山一片红、红军长征鸡、干锅将军鸭、毛家双色鱼头、泡菜辣酱等。1、毛家红烧肉：采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。2、冬笋炒腊肉：以...