兴宁区美食，兴宁区美食有酿豆腐、盐焗鸡、炒大肠、红焖肉、鱼丸煲等。1、酿豆腐：客家菜的代表，鲜嫩滑香、营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。2、盐焗鸡：原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香、口感鲜嫩、耐人寻味。是广东当地客家招牌...