胡萝卜素是什么，胡萝卜素是指若干种相关的不饱和烃，由植物合成，是橘色的光合色素，主要有a、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。胡萝卜素食物来源主要是深色蔬菜和水果。胡萝卜素是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关...