市南区美食，复盛猪蹄、原壳鲍鱼、青岛凉粉、海鲜小豆腐、鱼肉水饺等。1、复盛猪蹄：复盛猪蹄外表红润，肉汁香浓，口感酥嫩，骨肉分离，具有色正，味美，不粘手，软而不散，香而不腻等特点。2、鱼肉水饺：用鲅鱼、海鳝、偏口鱼鲜肉加适量肥猪肉，剁成鱼泥，...