运河区美食，小鱼辣酱、河北草鹅、沧州“狮子头”、河北沧州冬菜、虾酱大饼等。1、小鱼辣酱：用2-3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬煮，除了具有熬鱼的清香外还带着一丝辣气。2、河北草鹅：肉质肥美鲜嫩，肉、肝可制作各种菜肴。耐粗放管理...