新津县美食，新津县美食有王粑肉、张牛肉、红烧黄辣丁、蔡湾柚、张粽子等。1、王粑肉：煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺。煨出的粑肉，色泽黄亮、醇和粑香、肥而不腻、粑而不烂、香味浓郁、富含营养。2、张牛肉：又名火边牛肉，张牛肉已有90多年历史。具有...