新化县美食，新化县美食有三合汤、杯子糕、糁子粑蒸鸡、雷打鸭、白溪水豆腐等。1、三合汤：做法是选新鲜细嫩的水牛血与黄牛里脊肉和毛牛肚。其色浓艳斑斓、其味香酸辣俱全。2、杯子糕：状如元宝、大如婴拳、色泽透明，分黄白两种，黄以红糖、米糖调色，称为...