康保县美食，康保县美食有山药鱼儿、炒傀儡、莜面栲栳栳、手把肉、羊杂面等。1、山药鱼儿：将焖熟的山药剥去皮，和上莜面在锅内用双手推搓，使其成糕块状，然后取出，分成小剂，捏成5厘米左右的鱼儿形。摆在竹（铝）箅子上，放入锅内蒸熟，蘸蘑菇汤、肉汤、...