紫菜苔需要焯水吗，紫菜苔不需要焯水。因为焯过水的紫菜苔往往有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，与广东菜心是属于同一变种，为十字花科...