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京山县美食,京山县美食有臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜酱、小炒山羊肉等。1、臭豆腐:臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵和后发酵的过程中,所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭...
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