湟源县美食，湟源县美食有酿皮、甜醅、手抓羊肉、爆焖羊羔肉、酥油糌粑等。1、酿皮：是西北地区特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。蒸的酿皮，色褐沉着、浑厚肥大、酸辣可口、爽口开胃。2、甜醅：用燕麦或青稞制作。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点，吃时...