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桓台县美食,桓台县美食有断鳝、炸莲花、桓台金丝鸭蛋、清炒韭黄、鲤鱼抱蛋等。1、断鳝:用小刀开鱼膛取出内脏,最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖,沸腾时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。2、炸莲花:将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸。此菜火候以...
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