桓台县美食，桓台县美食有断鳝、炸莲花、桓台金丝鸭蛋、清炒韭黄、鲤鱼抱蛋等。1、断鳝：用小刀开鱼膛取出内脏，最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖，沸腾时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。2、炸莲花：将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸。此菜火候以...