淮阴区美食，淮阴区美食有糖醋活鲤鱼、拆骨掌翅、鸡粥蒲菜、文楼汤包、豆腐卷等。1、糖醋活鲤鱼：做法精致，经过几道工序，上桌见鲤鱼嘴张鳃动、目光焖焖、食之鱼肉鲜嫩、酸甜适口，食者无不称奇。2、拆骨掌翅：为江苏淮阴名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇...