冰糖是用什么做的，1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。2、由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微...