饺子馅到底要不要加鸡蛋，根据个人口味而定，若是加鸡蛋，可以增加香味，并且可以让肉馅更加顺滑、劲道、爽口。若是不加鸡蛋，则肉馅的味道更纯正。另外，若是加鸡蛋，在放鸡蛋时，需要将鸡蛋和蛋清一起放入。...

外婆菜炒肉（外婆菜炒鸡蛋）外婆菜：儿时的记忆，外婆的味道。外婆菜配料：萝卜、包菜、荠菜、豆角、辣椒、酱油、食用植物油、味精、食用盐。【材料】：外婆菜半包、土鸡蛋5个、盐、黄酒、温开水.....