【四川泡菜的家庭做法 四川泡菜的做法】1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分 。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条 。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水15...

玻璃瓶泡菜的制作方法（四川泡菜的做法）泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。四川泡菜分为：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚.....