美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单（清蒸扁鱼的做法）1.将鱼去鳞去肚处理干净。2.先把鱼头切断，再用刀朝鱼背处切成等份的片状，鱼肚那边不要切断连着。3.取个圆盘，将切好的鱼放入盘，用手均匀的摆放整齐。如图。4.....