郑州卤猪头肉配方（开了二十八年的卤菜店）一、食材的预处理方法1.漫泡。新鲜猪头肉买回家之后，先用清水漫泡3-4小时，在浸泡过程中可以加点盐在水里，这样血水出得更干净。在成都这边，购买的猪头肉都是切.....